【HYOUGE NIGHT】発想の転換とアイデアから生まれた銭湯ブルワリー

STARTUP CAFE
有料
受付終了

開催日：2023年11月21日 (火) 19:00 - 20:30

開催方法：対面

「HYOUGE NIGHT（ひょうげないと）」とは

自分が感じた違和感をそのままにしない。内なるささやきに耳をかたむけ、他人からの評価よりも自分の価値観や美意識を大事にした生き方・働き方をしている。

こういう人をわたしたちは、“ひょうげ-もの（おもしろい-人）”と呼んでいます。

そんな方をゲストに迎え、なぜその選択をしたのか、どうやって実現してきたのかなど、具体的なエピソードを聴きながら、参加者と交流しながら進めるイベントです。一度きりの人生　ひょうげないと！

こんな人に参加して欲しい

起業に興味があり、今後チャレンジしてみたいと思っている方
起業準備中や新規事業担当者など、ユニークな事業アイデアのヒントを得るきっかけが欲しい方
プロダクトやサービスを起点に、地域に根差した活動やコミュニティー形成に挑戦したい方
商品企画から実現に向けたプロダクト開発に興味を持っている学生

開催概要

講師	志方　昂司氏（しかた・こうじ）
開催日時	2023年11月21日 (火) 19:00 – 20:30
会場	スタートアップカフェ大阪
定員	25名
受講料	一般参加チケット･･･500円関大生限定チケット･･･無料 ※受付にて学生証をご提示ください。

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【イベント概要】

今回の「HYOUGE NIGHT（ひょうげないと）」ゲストは、大阪・淡路にある銭湯跡地をリノベーションした話題のブルワリー、「上方ビール」の代表取締役志方昂司氏をお迎えし、気になるリノベーション当時のことから詳しくお聞きします。

時代の変化とともに段々と老朽化や、後継者不足などで廃業が相次ぐ銭湯業界。そんな中、廃業した銭湯を設備をそのまま利活用し、クラフトビールの醸造所に生まれ変わらせた、日本初の銭湯ブルワリー「上方ビール」。

ユニークなのは、そのハード（外観）だけでなく、醸造したビールは売切れたら同じものを二度と作らず、次々と新しいビールを製造・販売し、二度と同じレシピでは造らないというのが、上方ビールならではのこだわりなのだそう。一期一会を大切に、その時間だけの特別なテイストとして愉しめる体験そのものが、価値となりファンを魅了し続けています。

さまざまな料理とのペアリングを意識したビール作りにこだわり、飲食店などとのコラボも積極的に行うなど、通常であれば自社ブランドの醸造を行うことが主流のクラフトビール業界で、あえて企業向けのオリジナルビールだけを造っていくブルワリーを目指す、そのこころとは？
当日は、会場で上方ビールを片手にほろ酔いながら開催予定となります。今しか味わえない上方ビールの試飲を兼ねて、志方さんに会いにご参加ください！

講師プロフィール

志方　昂司氏（しかた・こうじ）
株式会社上方ビール代表取締役

1986年生まれ。兵庫県神戸市で生まれ、小学校２年生の時に阪神大震災に被災。
親戚を頼って大阪府吹田市に身を寄せ、以降吹田で育つ。 24歳で兵庫県神戸市にて3坪の小さな立ち呑み屋を開業。韓国料理、BAR、カフェと他店舗展開したが、それぞれ業態の違う飲食店なのに、ワインや日本酒のように食事や地域にこだわったビールが少ないことに違和感を覚え、ビール会社を興すことを決意。
1年間の完全無給の修行期間を経て、2019年に大阪市内に日本初となる銭湯跡地をリノベーションしたビール工場(株式会社上方ビール)を設立。「ビールに新しい選択肢を」という理念を掲げ、オリジナルビールのOEM受注を積極的に行う傍ら、ビール会社の立ち上げコンサルタントや醸造指導･セミナーなど、クラフトビールに関するアレコレを生業にしています。

■ メディア実績
テレビ出演 : よーいドン、ココイロ、ミント、報道ランナー、ten、ほんわかテレビ、おとな旅あるき旅、NHK、他多数。
新聞掲載 : 読売新聞、朝日新聞、日経新聞、毎日新聞、共同通信、他多数。
雑誌掲載 : あまから手帖、BRUTUS、MEETS、ビープラッツ、銭湯業界雑誌、他多数。

■ SNS
X(旧Twitter）@beer_tsukuruman

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新型コロナウイルス感染予防の為、感染対策として必ずマスク着用の上ご参加ください。
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ご都合が悪くなられるなど、代理の方が参加される場合も事前登録、もしくは事務局へご連絡願います。
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内容,登壇者,スケジュール等は、予告なく変更,中止,延期になる場合がございます。

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